DET ÄR I KÖKET DET HÄNDER
Finns det en mer naturlig mötesplats än köket? Här bland kastruller och förstklassiga råvaror blir ni och era gäster snabbt ett team, där nya och ibland oväntade talanger kommer till sin rätt. Som guide och inspiratör har ni alltid en av våra välrenommerade kockar som servar er med kunskap och en stor portion matglädje.

_____________________

Laga goda fiskar på PS Matsal

17 JANUARI 2010

Att laga fisk tycker många är jättesvårt. Svenskarna köper alldeles för mycket fryst fisk och färdiga produkter anser vi på PS Matsal och sätter härmed ihop en kurs där vi går igenom grunderna i att laga fisk och att med enkla knep få måltiden att bli lyckad.

Vi går igenom hur man ser att en fisk är färsk. Vad ska man köpa?
Tricket att filea eller stycka en fisk. Både platt och rundfisk.
Smiter in på ämnet skaldjur och lite av tillagning där också. Rimma eller inte rimma.
Temperaturer är något som är mycket viktigt när det gäller all tillagning men är ytterst viktigt när det kommer till fisk.

Så boka in er på en specialkomponerad kurs med en guidad tur i gastronomi, designat fiskar!

Vi serverar lite tilltugg och mineralvatten när ni anländer.
Vi går igenom råvaror och pratar om vad ni ska laga. Vi delar ut förkläden.
Ni kommer att få tillaga 2 olika rätter som vi dukar upp som en buffé och till detta avnjuta ett glas vin.
Efteråt serveras kaffe med en liten tryffel.

KURSINFORMATION

Kursen som helhet kommer att ta mellan 3-4 tim
Kostar 1 050 kr
Start kl 15.00 kom gärna lite innan
Kursen bokas via mail ps@psmatsal.com betalning på bankgiro 5248-9598
Väl mött!

Magnus Albrektsson och Per Gustafson