Våren närmar sig äntligen!
Snön har nästan smält bort och gruset ska snart försvinna helt från gatorna. Solen tittar fram oftare, lite värme och lite fler leenden på stan efter denna låååånga vinter.
Vi diskuterar med våra leverantörer om när kommer primörerna?? Blir det vit sparris från Gotland i år? Den gröna är ju sååå god [...]

Igår hade vi på PS besök av Paul Svensson. Temat var ekologiskt och han bjöd bl.a på jättefina ostron från Limfjorden, tartar på Sterling hälleflundra och ett fantastiskt vårlamm.
Paul är precis kommit ut med sin kokbok Paul grillar som är fylld med härliga, somriga grillrecept och inspirerande bilder.

PS Matsal väljer viner från Syditalien till matlagningskurser.
I samband med att vi har ett antal spännande besök av Paolo Roberto hos oss
nu under senvintern har vi köpt in några sköna viner från Syditalien. Efter
Paolos första besök klagade han (med glimten i ögat) på att vi inte hade
några viner från hans hemtrakter i Italien och hotade [...]

Från och med den 14e Februari, på alla hjärtans dag, kommer det finnas
ytterligare en anledning till att besöka Skeppsholmen i Stockholm. Då
öppnar nämligen Restaurang Hjerta!
Ledorden för restaurangen är ”ett lantligt och nostalgiskt kök”. Med
fundamentalt goda grundstenar som bröd, vin och ost. landsbygd, äkthet
och mycket värme. Själva hjärtat av restaurangen är den stora
stenugnen som finns inbyggd [...]